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© 2023 Eugenio Viñas_Periodista ficción
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Gastronomía

Entrevistas, Gastronomía

Ferran Adrià: «Las empresas españolas no son menos eficientes que las americanas, pero aquí nos castigamos»

Publicado el 1 diciembre, 2016

Publicado originalmente en Guía Hedonista Ferran Adrià presentó ayer en Valencia su proyecto con Disney y elBulliFoundation: el libro y app Tu cuento…

Entrevistas, Gastronomía

Ferran Adrià: «Si han de venir de fuera a decirte qué tienes que hacer con tu empresa, tienes un problema»

Publicado el 3 marzo, 2016

Publicado originalmente en Valenciaplaza.com Desde el Renacimiento, o quizá desde siempre, la historia ha demostrado el atractivo que sienten los…

Diseño, Entrevistas, Gastronomía

Ricard Camarena y Francesc Rifé. Corredor mediterráneo creativo

Publicado el 10 octubre, 2015

Publicado originalmente en la revista Plaza (octubre de 2015) El cocinero valenciano y el diseñador catalán son dos de los…

Entrevistas, Gastronomía

Mario Sandoval: «La gastronomía sustituirá este siglo a los fármacos»

Publicado el 17 febrero, 2015

Publicado originalmente en Culturplaza.com Entre la actividad de un tratante de ganado y la innovación tecnológica puntera en la gastronomía…

Entrevistas, Gastronomía

Mario Sandoval: «La gastronomía sustituirá este siglo a los fármacos»

Publicado el 17 febrero, 2015

Publicado originalmente en Valenciaplaza.com Entre la actividad de un tratante de ganado y la innovación tecnológica puntera en la gastronomía…